适量食用食用碱对人体无害。
食用碱具有较强的碱性，可以与油脂发生皂化反应，从而达到去除食物中的腥味、增加食物柔软度的效果。但是需要注意的是，食用碱不宜过多地直接食用，否则可能会导致口腔黏膜受到刺激而引发炎症。此外，由于食用碱属于强碱类物质，如果摄入过量，会导致人体内环境紊乱，严重时甚至会损伤消化道黏膜，因此在日常生活中应当合理控制食用碱的摄入量。
对于患有胃炎、胃溃疡等胃部疾病患者以及体质较弱者，长期或大量食用食用碱可能加重病情或影响身体健康。
在使用食用碱烹饪时需注意控制用量，并避免长时间高温煮沸，以减少其分解出的钠离子对身体的影响。同时，应确保食材充分熟透后再加入食用碱，以免引起不良反应。
食用碱具有较强的碱性，可以与油脂发生皂化反应，从而达到去除食物中的腥味、增加食物柔软度的效果。但是需要注意的是，食用碱不宜过多地直接食用，否则可能会导致口腔黏膜受到刺激而引发炎症。此外，由于食用碱属于强碱类物质，如果摄入过量，会导致人体内环境紊乱，严重时甚至会损伤消化道黏膜，因此在日常生活中应当合理控制食用碱的摄入量。
对于患有胃炎、胃溃疡等胃部疾病患者以及体质较弱者，长期或大量食用食用碱可能加重病情或影响身体健康。
在使用食用碱烹饪时需注意控制用量，并避免长时间高温煮沸，以减少其分解出的钠离子对身体的影响。同时，应确保食材充分熟透后再加入食用碱，以免引起不良反应。
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