麦芽粉通常具有降血糖以及行气消食等功效。麦芽粉中含有的麦芽糖还能起到降糖的功效,也可以及时地补充糖分,可以起到调节血糖的效果。而且麦芽粉还可以起到疏肝解郁的功效,对于肝胃不和,腹部胀痛等都有很好的疗效。另外麦芽粉中还含有维生素B,蛋白质,葡萄糖等成分,可以起到很好地消化的作用。