打麻疹疫苗后出现鸡蛋过敏，患者不宜食用鸡蛋、鸡肉、牛奶、虾、蟹等富含蛋白质的食物，以减少过敏反应的风险。但需注意的是，这些食物并不能用于治疗鸡蛋过敏，若患者对这些食物过敏，应及时就医并采取相应措施。
1.鸡蛋
鸡蛋含有卵蛋白，其中的一种异体蛋白质是引起机体产生IgE抗体的主要抗原成分，当这种IgE抗体与体内肥大细胞上的IgE受体结合时，可导致机体处于致敏状态。再次摄入鸡蛋时，会导致肥大细胞释放组胺等介质，引发过敏反应。表现为荨麻疹、呼吸困难等症状。
2.鸡肉
鸡肉中也存在与鸡蛋相似的蛋白质，因此对鸡蛋过敏的人群可能也会对鸡肉过敏。摄入鸡肉可能会触发免疫系统产生过度反应，导致出现皮肤瘙痒、红肿等过敏症状。
3.牛奶
牛奶中的蛋白质分子结构与鸡蛋中的蛋白质类似，容易引起交叉过敏反应。摄入牛奶可能导致呼吸道水肿、消化道出血等严重过敏反应。
4.虾
虾和其他海鲜类食物也可能通过类似的机制引起过敏反应。进食虾可能导致全身性过敏反应，包括呼吸急促、低血压等症状。
5.蟹
蟹属于常见的易致敏食品之一，其含有的异体蛋白质与鸡蛋中的蛋白质结构相似，故而会引起交叉过敏。摄入蟹可能导致恶心、呕吐、腹泻等胃肠道不适症状。
建议密切观察接种部位是否出现异常反应，如局部红肿、疼痛等情况。同时注意保持注射部位清洁干燥，避免接触水源以防感染。
1.鸡蛋
鸡蛋含有卵蛋白，其中的一种异体蛋白质是引起机体产生IgE抗体的主要抗原成分，当这种IgE抗体与体内肥大细胞上的IgE受体结合时，可导致机体处于致敏状态。再次摄入鸡蛋时，会导致肥大细胞释放组胺等介质，引发过敏反应。表现为荨麻疹、呼吸困难等症状。
2.鸡肉
鸡肉中也存在与鸡蛋相似的蛋白质，因此对鸡蛋过敏的人群可能也会对鸡肉过敏。摄入鸡肉可能会触发免疫系统产生过度反应，导致出现皮肤瘙痒、红肿等过敏症状。
3.牛奶
牛奶中的蛋白质分子结构与鸡蛋中的蛋白质类似，容易引起交叉过敏反应。摄入牛奶可能导致呼吸道水肿、消化道出血等严重过敏反应。
4.虾
虾和其他海鲜类食物也可能通过类似的机制引起过敏反应。进食虾可能导致全身性过敏反应，包括呼吸急促、低血压等症状。
5.蟹
蟹属于常见的易致敏食品之一，其含有的异体蛋白质与鸡蛋中的蛋白质结构相似，故而会引起交叉过敏。摄入蟹可能导致恶心、呕吐、腹泻等胃肠道不适症状。
建议密切观察接种部位是否出现异常反应，如局部红肿、疼痛等情况。同时注意保持注射部位清洁干燥，避免接触水源以防感染。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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