牛肚炖山药、红枣、胡萝卜等食物能够起到养胃健脾的作用。
1、山药
山药味甘，性平，归脾、肺、肾经，具有益气养阴、补脾肺肾、固精止带的功效。牛肚和山药一起炖煮食用，可以起到一定的养胃健脾的作用。
2、红枣
红枣味甘，性温，归脾、胃、心经，具有补中益气、养血安神的功效。牛肚和红枣一起炖煮食用，可以起到一定的养胃健脾的作用。
3、胡萝卜
胡萝卜味甘，性平，归脾、肝、肺经，具有健脾和胃、补肝明目、利湿的功效。牛肚和胡萝卜一起炖煮食用，可以起到一定的养胃健脾的作用。
除此之外，还有羊肉、鸡肉等。建议适量食用，以免加重胃肠负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。
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