通常情况下，想让白头发变黑，可以适量食用何首乌、黑芝麻、黑豆等食物，但食物一般没有治疗疾病的作用，只能起到辅助改善的作用。
1、何首乌
何首乌是蓼科植物何首乌的干燥块根，其味甘、苦，性微温，归肝、心、肾经，具有补肝益肾、养血祛风等功效，常用于改善须发早白、眩晕耳鸣等不适症状。如果患者出现须发早白的情况，通常可以遵医嘱适量食用何首乌。但何首乌存在一定的毒性，患者不宜过量食用，以免引起中毒反应，如口舌麻木、头痛等，严重时还可能会导致肝肾功能出现损伤，建议患者在医生指导下食用。
2、黑芝麻
黑芝麻味甘，性平，归肝、肾、大肠经，具有补益精血、润燥滑肠等功效，可以改善须发早白、头晕眼花等不适症状。黑芝麻存在一定的禁忌人群，比如对黑芝麻过敏者、脾虚便溏者以及腹泻者要避免食用，以免引起不适症状。
3、黑豆
黑豆味甘，性平，归脾、肾经，具有补肾健脾、养血祛风等功效，可以改善须发早白、头晕眼花等不适症状。黑豆的食用方法有多种，可以煮粥食用，也可以入药食用，患者可以根据自己的喜好选择合适的方法食用。
除上述内容外，患者还可以适量食用核桃、黑芝麻、黑米等食物。此外，如果患者通过上述方法效果不明显，还可以在医生指导下服用补中益气丸、六味地黄丸等中成药进行治疗。
首都医科大学附属北京儿童医院
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贵州省第二人民医院
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