吃蘸酱菜对身体好不好_39问医生

吃蘸酱菜对身体好不好

唐卓内分泌科副主任医师

湖南省人民医院三级甲等

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吃蘸酱菜对身体有好处，也有坏处。
1.好处：蘸酱菜中的蔬菜种类多，含有丰富的维生素、膳食纤维和矿物质等营养成分，适量食用可以补充身体需要的部分营养成分，促进胃肠蠕动，加快消化液分泌，帮助食物消化和吸收。同时，蘸酱菜中的蔬菜和调料都比较新鲜，口感清爽，可以增进食欲，改善消化不良和食欲不振等症状。
2.坏处：蘸酱菜中会加入大量的酱料和盐分，如果长期大量食用，会导致盐分摄入过多，增加高血压的风险。同时，酱料中的亚硝酸盐含量较高，长期大量摄入会增加肝脏和胃肠道等器官的负担，增加患癌症的风险。因此，吃蘸酱菜时要注意适量，不要过量食用。
总之，适量食用蘸酱菜对身体是有好处的，但是要根据自身情况来选择食用量和搭配方式。如果存在慢性疾病或者胃肠道问题的人群，应该慎重选择蘸酱菜的种类，并严格控制摄入量。

2021-09-24 浏览100次

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