从西医的角度看，吃巧克力不会导致上火。部分人群吃巧克力后出现类似上火的症状，是因为巧克力糖分含量较高，如果吃完后没有及时清洁口腔，容易造成口腔内细菌滋生，引起牙龈发炎。牙龈发炎后主要表现为牙龈红肿、容易出血、有胀痛等类似上火的症状，会误以为是上火了。巧克力中的主要成分为可可脂、可可粉、白砂糖等物质，食用巧克力的好处和坏处为：
1、好处
巧克力富含大量的脂肪和能量，能够补充人体所需要的多种营养成分。吃巧克力可以振作精神，舒缓情绪，使人心情愉快。而黑巧克力含有黄酮的多酚成分，可以缓解腹泻，防止因腹泻而导致脱水的发生。
2、坏处
大量食用巧克力会使人摄入过多可可碱，而巧克力中的可可碱会使食道括约肌放松，从而使胃酸反流到胃管，对胃和食管产生较大的刺激。可可碱还可以通过母乳内被婴儿吸收，导致婴儿出现消化不良等症状。此外，巧克力还富含大量的热量，如果食用过多巧克力会使血糖升高，而无法消耗的血糖会转化为脂肪，会导致患者出现发胖的情况。
1、好处
巧克力富含大量的脂肪和能量，能够补充人体所需要的多种营养成分。吃巧克力可以振作精神，舒缓情绪，使人心情愉快。而黑巧克力含有黄酮的多酚成分，可以缓解腹泻，防止因腹泻而导致脱水的发生。
2、坏处
大量食用巧克力会使人摄入过多可可碱，而巧克力中的可可碱会使食道括约肌放松，从而使胃酸反流到胃管，对胃和食管产生较大的刺激。可可碱还可以通过母乳内被婴儿吸收，导致婴儿出现消化不良等症状。此外，巧克力还富含大量的热量，如果食用过多巧克力会使血糖升高，而无法消耗的血糖会转化为脂肪，会导致患者出现发胖的情况。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
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