少白头发吃什么能变黑

少白头患者可以食用黑芝麻、核桃、菠菜、胡萝卜、动物肝脏等食物来辅助改善，但食物并无直接的治疗效果。若想改善白发问题，建议咨询专业医生或营养师。
1.黑芝麻
黑芝麻中富含黑色素，可以促进体内黑色素细胞的合成，从而达到使白发转黑的目的。此外还可以起到润燥滑肠的作用，对于肝肾精血不足所致的须发早白有治疗作用。
2.核桃
核桃仁中含有较多的维生素B族、维生素E等物质，能够辅助滋养头皮毛囊，改善脱发的症状。适量食用核桃对皮肤有一定的好处，但不宜过量食用，以免引起上火症状。
3.菠菜
菠菜是一种常见的绿叶蔬菜，其中含有丰富的铁元素，可辅助补充机体所需的铁质，进而达到养发乌发的效果。适当进食菠菜有助于预防缺铁性贫血的发生。但是注意不要过量摄入，否则可能会导致消化不良。
4.胡萝卜
胡萝卜中的β-胡萝卜素可在人体内转化为维生素A，具有抗氧化作用，从而延缓衰老过程，减少白发产生。经常食用胡萝卜有利于改善皮肤健康，但不建议儿童过多食用，因为其可能影响骨骼发育。
5.动物肝脏
动物肝脏富含铜、铁等矿物质，这些元素是合成黑色素的重要原料，可以帮助恢复正常的色素代谢功能。适量摄入动物肝脏可帮助改善贫血症状，但长期大量食用可能导致胆固醇升高。
针对白发问题，建议调整饮食结构，多摄入上述有益于头发生长的食物。同时还要保持心情愉悦，避免精神压力过大，以免加重病情。