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血糖高的人能吃胡萝卜吗
孟洁
主治医师
三甲
江西省中西医结合医院
内分泌科
血糖高的人可以适量食用胡萝卜。
这是因为胡萝卜中含有丰富的膳食纤维和维生素，这些物质不会被人体直接吸收，不会导致血糖水平的剧烈波动。此外，胡萝卜中的某些成分如胡萝卜素，可以转化为维生素A，对眼睛健康有益。但需要注意的是，虽然胡萝卜对血糖的影响较小，但血糖高的人在饮食上仍需控制总热量和碳水化合物的摄入，以维持血糖稳定。