血糖高的人群不建议长期大量食用大蒜。
血糖高人群由于胰岛β细胞功能受损，导致胰岛素分泌减少，机体无法有效利用血液中的葡萄糖，从而导致血糖水平持续升高。而大蒜中含有一定的碳水化合物，其可被分解为葡萄糖，进而引起血糖波动，因此不建议血糖高的人群长期大量食用大蒜。
如果患者处于低血糖状态，则不宜食用大蒜，因为大蒜中含有的硫化物会刺激交感神经系统，进一步降低血糖浓度，加重低血糖症状。
对于血糖高的患者而言，饮食控制至关重要。除了大蒜外，还可适当摄入燕麦、荞麦等粗粮类食物，有助于稳定血糖水平。
血糖高人群由于胰岛β细胞功能受损，导致胰岛素分泌减少，机体无法有效利用血液中的葡萄糖，从而导致血糖水平持续升高。而大蒜中含有一定的碳水化合物，其可被分解为葡萄糖，进而引起血糖波动，因此不建议血糖高的人群长期大量食用大蒜。
如果患者处于低血糖状态，则不宜食用大蒜，因为大蒜中含有的硫化物会刺激交感神经系统，进一步降低血糖浓度，加重低血糖症状。
对于血糖高的患者而言，饮食控制至关重要。除了大蒜外，还可适当摄入燕麦、荞麦等粗粮类食物，有助于稳定血糖水平。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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