烤蒜具有补充营养、促进消化等功效与作用。
1、补充营养
大蒜富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等营养物质，适量食用可以补充身体所需营养。
2、促进消化
大蒜含有丰富的大蒜素，适量食用可以促进胃酸分泌，从而起到促进消化的作用。
虽然大蒜具有一定的营养价值，但大蒜属于辛辣刺激性食物，过量食用可能会对胃黏膜造成一定刺激，从而出现腹痛、腹泻等症状。因此，应避免过量食用。如果出现上述症状，可以在医生指导下服用蒙脱石散、双歧杆菌四联活菌片等药物进行治疗。
日常生活中，还应注意饮食均衡，可以适量食用新鲜的水果、蔬菜等。同时，还可以适当进行体育锻炼，如跑步、跳绳等，有助于增强体质。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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