桑葚具有滋阴补血、乌发养颜、生津润燥、明目、补肝肾等功效与作用。由于桑葚的药理作用较为明确，建议在食用前咨询医生或药师。
1.滋阴补血
桑葚具有一定的滋阴补血的作用，是因为其富含维生素、矿物质等营养成分。适当食用桑葚可以起到辅助治疗贫血、失眠多梦等症状的作用。
2.乌发养颜
桑葚中的黑色素颗粒和花青素有助于促进头发生长，改善头发颜色。适量摄入桑葚可帮助改善皮肤光泽度及肤色不均等问题。适用于经常熬夜或工作压力大导致面色晦暗的人群。
3.生津润燥
桑葚性寒凉，能清热解毒，因此具有生津润燥的功效。可用于缓解因肺燥引起的咳嗽、痰黄稠厚等症状。可将桑葚泡水饮用或者煮汤食用。
4.明目
桑葚入肝经，能够滋养肝肾之阴，从而达到明目的效果。对于眼睛干涩、视力模糊等症状有一定的缓解作用。建议可以直接用桑葚泡茶或者是熬粥来喝。
5.补肝肾
桑葚入肝经，有补肝益肾的作用，所以能用于肝肾亏损所致头晕耳鸣、腰膝酸软、须发早白等症。常食桑葚有助于改善上述症状，对肝肾功能有益。可作为日常保健食品长期食用。
需要注意的是，虽然桑葚的营养价值较高，但不宜过量食用，以免引起消化不良。此外，由于桑葚含糖量较高，糖尿病患者应慎食。
1.滋阴补血
桑葚具有一定的滋阴补血的作用，是因为其富含维生素、矿物质等营养成分。适当食用桑葚可以起到辅助治疗贫血、失眠多梦等症状的作用。
2.乌发养颜
桑葚中的黑色素颗粒和花青素有助于促进头发生长，改善头发颜色。适量摄入桑葚可帮助改善皮肤光泽度及肤色不均等问题。适用于经常熬夜或工作压力大导致面色晦暗的人群。
3.生津润燥
桑葚性寒凉，能清热解毒，因此具有生津润燥的功效。可用于缓解因肺燥引起的咳嗽、痰黄稠厚等症状。可将桑葚泡水饮用或者煮汤食用。
4.明目
桑葚入肝经，能够滋养肝肾之阴，从而达到明目的效果。对于眼睛干涩、视力模糊等症状有一定的缓解作用。建议可以直接用桑葚泡茶或者是熬粥来喝。
5.补肝肾
桑葚入肝经，有补肝益肾的作用，所以能用于肝肾亏损所致头晕耳鸣、腰膝酸软、须发早白等症。常食桑葚有助于改善上述症状，对肝肾功能有益。可作为日常保健食品长期食用。
需要注意的是，虽然桑葚的营养价值较高，但不宜过量食用，以免引起消化不良。此外，由于桑葚含糖量较高，糖尿病患者应慎食。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
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