短期偶尔使用铝锅炒菜一般无害。
短期使用铝锅，铝元素通过食物进入体内的量较少，不足以引起明显的健康风险。
长期或频繁使用铝锅可能导致铝摄入过量，积累在体内可能引发神经系统、骨骼系统等疾病风险增加。
选用铝锅时应注意选择质量有保证的产品，并定期检查是否有破损或腐蚀。平时做好保养，避免与酸性物质长时间接触，可减少铝溶出的风险。
短期使用铝锅，铝元素通过食物进入体内的量较少，不足以引起明显的健康风险。
长期或频繁使用铝锅可能导致铝摄入过量，积累在体内可能引发神经系统、骨骼系统等疾病风险增加。
选用铝锅时应注意选择质量有保证的产品，并定期检查是否有破损或腐蚀。平时做好保养，避免与酸性物质长时间接触，可减少铝溶出的风险。
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
贵州省第二人民医院
