正常情况下食用味精对人体没有危害 。然而，过量食用味精会对身体有害。食用过多的味精会导致人体血液中谷氨酸钠含量增加，谷氨酸可通过酶催化转化为脑组织中的一种抑制性神经递质，引起头晕、头痛、嗜睡、肌肉痉挛等一系列症状。一些敏感人群可能会出现体重减轻、骨痛、肌肉无力等症状。这种效果对儿童尤其明显，经常感到口渴，阻碍骨骼发育。
39问医生
味精对人体有没有危害
刘红
营养科
主治医师
中南大学附属湘雅三医院
三级甲等
咨询
66
2022-03-24
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本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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