皮皮虾具有补充蛋白质、提供能量、增强免疫力、促进生长发育、改善皮肤健康的营养价值和功效。由于皮皮虾可能携带寄生虫，食用前应确保彻底煮熟，并建议咨询医生或药师。
1.补充蛋白质
皮皮虾中含有丰富的蛋白质，其分子结构相对较小，易于被人体消化吸收。适量食用皮皮虾可为身体活动提供必要的氨基酸，支持新陈代谢和组织修复。
2.提供能量
由于皮皮虾含有较高的碳水化合物和脂肪，这些物质可在体内氧化分解产生热量。适当摄入皮皮虾可以增加日常活动中的体力储备，对于需要长时间站立或进行剧烈运动的人群有益。
3.增强免疫力
皮皮虾中富含锌、硒等矿物质元素，这些微量元素参与机体免疫细胞的合成与功能发挥。经常食用皮皮虾有助于提升机体抗病能力，辅助预防感染性疾病的发生。
4.促进生长发育
皮皮虾中含有多种维生素，如B族维生素和维生素D，它们是维持机体正常生理功能所必需的。充足的维生素摄入可以帮助促进儿童的身体成长和智力发展，对孕妇也有助于胎儿的健康发育。
5.改善皮肤健康
皮皮虾中的不饱和脂肪酸具有抗氧化作用，能够减少自由基损伤皮肤细胞；此外，它还具有一定的抗炎效果，能减轻炎症引起的皮肤红肿等问题。适当的摄入皮皮虾有利于维护皮肤屏障功能，提高肌肤光泽度和弹性。
需要注意的是，皮皮虾属于高蛋白食物，肾功能不全者应限量食用，以免加重肾脏负担。另外，对海鲜过敏者则不宜食用，以免引起过敏反应。
1.补充蛋白质
皮皮虾中含有丰富的蛋白质，其分子结构相对较小，易于被人体消化吸收。适量食用皮皮虾可为身体活动提供必要的氨基酸，支持新陈代谢和组织修复。
2.提供能量
由于皮皮虾含有较高的碳水化合物和脂肪，这些物质可在体内氧化分解产生热量。适当摄入皮皮虾可以增加日常活动中的体力储备，对于需要长时间站立或进行剧烈运动的人群有益。
3.增强免疫力
皮皮虾中富含锌、硒等矿物质元素，这些微量元素参与机体免疫细胞的合成与功能发挥。经常食用皮皮虾有助于提升机体抗病能力，辅助预防感染性疾病的发生。
4.促进生长发育
皮皮虾中含有多种维生素，如B族维生素和维生素D，它们是维持机体正常生理功能所必需的。充足的维生素摄入可以帮助促进儿童的身体成长和智力发展，对孕妇也有助于胎儿的健康发育。
5.改善皮肤健康
皮皮虾中的不饱和脂肪酸具有抗氧化作用，能够减少自由基损伤皮肤细胞；此外，它还具有一定的抗炎效果，能减轻炎症引起的皮肤红肿等问题。适当的摄入皮皮虾有利于维护皮肤屏障功能，提高肌肤光泽度和弹性。
需要注意的是，皮皮虾属于高蛋白食物，肾功能不全者应限量食用，以免加重肾脏负担。另外，对海鲜过敏者则不宜食用，以免引起过敏反应。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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