红酒和螃蟹不宜同食。
红酒中的单宁酸会与蟹肉中的蛋白质结合形成不易消化的物质，增加胃肠负担，可能导致腹胀、腹泻等不适症状。此外，饮酒后肝脏代谢功能会暂时下降，此时摄入高蛋白的食物如螃蟹，会加重肝脏解毒的负担，不利于身体健康。
对于酒精过敏或患有胃肠道疾病的人群，即使没有产生化学反应，也不建议同时食用红酒和螃蟹，以避免可能发生的过敏反应或消化不良。
在享用海鲜时，应注意观察是否出现过敏反应，一旦发现应立即停止食用，并寻求医疗帮助。对于酒精过敏者，应谨慎搭配食物，以免引起不良后果。
红酒中的单宁酸会与蟹肉中的蛋白质结合形成不易消化的物质，增加胃肠负担，可能导致腹胀、腹泻等不适症状。此外，饮酒后肝脏代谢功能会暂时下降，此时摄入高蛋白的食物如螃蟹，会加重肝脏解毒的负担，不利于身体健康。
对于酒精过敏或患有胃肠道疾病的人群，即使没有产生化学反应，也不建议同时食用红酒和螃蟹，以避免可能发生的过敏反应或消化不良。
在享用海鲜时，应注意观察是否出现过敏反应，一旦发现应立即停止食用，并寻求医疗帮助。对于酒精过敏者，应谨慎搭配食物，以免引起不良后果。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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