喝了白酒以后，全身发冷，多考虑是体温调节中枢异常引起的，但也不排除是过敏反应、低血糖等原因导致的，需要在明确病因后接受对症有效的治疗。
1、体温调节中枢异常
白酒的主要成分是乙醇，乙醇在进入人体后会对体温调节中枢产生一定的刺激，有可能会导致体温调节中枢异常，出现身体发冷的情况。通常需要及时补充温热的水分，也需要使用温热的毛巾擦拭身体，能够达到一定的保暖效果。
2、过敏反应
如果患者对白酒中的成分过敏，在饮用白酒后可能会诱发过敏反应，导致皮肤表面受到刺激，伴随着局部发红、瘙痒等不适的症状。患者可以在医生的指导下服用氯雷他定片、盐酸西替利嗪片等药物缓解症状，日常生活中还需要避免接触白酒、咖啡等刺激性的饮品。
3、低血糖
如果患者本身患有低血糖，饮用白酒后会导致身体的血糖水平持续下降，也有可能会诱发全身发冷的症状，甚至会伴随着身体乏力、头晕等症状。可以适量饮用温热的水，也可以适当吃糖果、含糖面包等食物，必要时可以遵医嘱服用葡萄糖缓解症状。
除了上述比较常见的原因外，还有可能是细菌感染、甲状腺功能减退症、上呼吸道感染等原因导致的，需要及时就医诊断。
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