莲藕可以生吃吗_39问医生

莲藕可以生吃吗

刘红营养科主治医师

中南大学附属湘雅三医院三级甲等

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莲藕一般可以生吃，但是要适量。因为生藕具有消瘀清热、除烦解渴以及止血等作用，如果藕经过煮熟，性由凉变温，会失去消瘀清热性能，而变为具有健脾开胃、养血补虚、补益五脏等功效，通常适合老年人食用。但是不要过多食用，因为部分藕片上面会有姜片虫寄生，生吃莲藕易引起姜片虫病，可能出现腹痛腹泻，消化不良等症状。

2022-03-08 浏览100次

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