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常吃烤羊肉串有致癌风险吗?

刘红 营养科 主治医师
中南大学附属湘雅三医院 三级甲等
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常吃烤羊肉串可能有致癌风险。烧烤时，肉类食品会发生基因突变，这些物质是致癌的主要原因。如果患者长时间食用烤羊肉串，这些致癌物会通过皮肤、呼吸道、消化道等途径进入体内，从而增加患癌症的风险。大多数患者在吃烧烤时，主要是烤羊肉串，肉中含有大量脂肪。这些脂肪在人体内长期积累，也会导致脂肪肝。
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2022-03-24 浏览100次
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