皂角米一般具有补中益气、清热解毒、润肠通便、明目、止血等功效，但食用时需注意适量，以免引起胃肠道不适症状。
1、功效
皂角米是一种药食同源的食物，其味甘，性温，归肝、胃经。皂角米具有补中益气的功效，对于脾胃虚弱、中气不足、气血两虚等病症有一定的缓解作用。皂角米还具有清热解毒的功效，对于上火引起的咽喉肿痛、口腔溃疡等症状有一定的缓解作用。皂角米还具有润肠通便的功效，对于肠燥便秘、排便困难等症状有一定的缓解作用。皂角米还具有明目的功效，对于肝火旺盛引起的目赤肿痛、视物模糊等症状有一定的缓解作用。
2、禁忌
皂角米具有一定的刺激性，如果患者食用过多，可能会对胃肠道造成刺激，引起腹胀、腹痛等不适症状。因此，患者食用皂角米时需注意适量。对于脾胃虚弱、气血两虚等患者需避免食用皂角米，以免加重病情。
此外，对于孕妇、哺乳期妇女以及儿童等人群，建议在医生指导下使用。如果患者食用皂角米后出现不适症状，建议及时就医治疗。
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