苦菜具有辅助降血压、润肠通便、清热解毒、活血祛瘀、保护眼睛等功效，但需注意适量食用。
1、辅助降血压
苦菜中含有丰富的钾元素，钾元素可以促进体内钠元素的排出，有助于控制血压，同时还可以促进血液循环，对高血压患者有一定的好处。
2、润肠通便
苦菜中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有助于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效，便秘的患者可以适量食用苦菜，有助于缓解便秘的症状。
3、清热解毒
苦菜性寒，具有清热解毒的功效，如果存在咽喉肿痛、口腔溃疡等疾病，可以适当吃苦菜，有助于缓解上述症状。
4、活血祛瘀
苦菜具有活血祛瘀的功效，在临床上可以用于缓解跌打损伤、痛经等症状。如果存在产后瘀血腹痛等情况，可以适当吃苦菜进行缓解。
5、保护眼睛
苦菜中含有丰富的维生素A，可以促进眼睛内感光色素的形成，改善视网膜的功能，在一定程度上还可以缓解眼睛疲劳的情况。如果存在近视的患者，可以适当吃苦菜，有助于保护眼睛。
虽然苦菜的功效有很多，但并不适合所有人群食用，尤其是对苦菜过敏者、脾胃虚寒者等，以免引起不良反应。如果食用后出现不适症状，建议患者及时去医院就医，以免延误病情。
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