正确的咀嚼方式需要根据人的年龄、牙齿的情况以及咀嚼功能来综合考虑，一般可以分为正常咀嚼、正常进食、非咀嚼的区别以及个体化的咀嚼方式三个方面。
1、正常咀嚼
正常咀嚼是指人在进食时，牙齿能够正常地将食物切成较小的片，并且通过咀嚼运动使食物与口腔内的唾液腺发生有效地接触，从而有利于食物的消化与吸收。
2、正常进食
正常进食是指人在进食时，口腔内的食物能够正常地被吞咽下去，不会对食道以及胃肠道造成损伤，也不会引起腹胀、腹痛等不适症状。
3、非咀嚼的区别
非咀嚼的区别主要在于吃饭时食物的形态、质地以及咀嚼后的感受。咀嚼可以使食物变得更加美味，增加食欲，同时还可以促进胃肠道的消化与吸收，有利于身体的健康。
4、个体化的咀嚼方式
个体化的咀嚼方式是指人在进食时，需要根据自身的情况选择合适的咀嚼方式，比如可以选择吃一些比较容易咀嚼的食物，如鸡蛋、牛奶等，可以使食物变得更加细腻，有利于咀嚼后食物的消化与吸收。
5、个体化的饮食习惯
个体化的饮食习惯是指进食的顺序、食物的形态以及进食的量，要做到按时就餐，避免暴饮暴食。
除此之外，还需要注意饮食卫生、合理饮食等，如果咀嚼出现了异常的情况，建议应及时到正规医院进行就诊治疗，以免延误病情。
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上海交通大学医学院附属瑞金医院
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