冻姜能吃。
冻姜是将新鲜生姜通过低温冷冻保存的一种方式，其口感、风味可能会有所变化，但并不会生成有毒有害物质，也不会影响营养价值，因此是可以吃的。
若食用者对生姜存在过敏反应，则不建议食用冻姜，以免诱发或加重皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
需要注意的是，生姜属于辛辣刺激性食物，对于胃肠功能较差的人群而言，不宜过量食用，否则可能引起胃肠道不适。
冻姜是将新鲜生姜通过低温冷冻保存的一种方式，其口感、风味可能会有所变化，但并不会生成有毒有害物质，也不会影响营养价值，因此是可以吃的。
若食用者对生姜存在过敏反应，则不建议食用冻姜，以免诱发或加重皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
需要注意的是，生姜属于辛辣刺激性食物，对于胃肠功能较差的人群而言，不宜过量食用，否则可能引起胃肠道不适。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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