39问医生

鹅肉不能和什么一起吃?

任正新 全科 主治医师
河西学院附属张掖人民医院 三级甲等
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鹅肉不宜与柿子、猕猴桃、橘子、杨梅等同食,以免引起不适。需要注意的是,鹅肉并不能作为药物来治疗疾病。
1.鹅肉
鹅肉富含蛋白质,而柿子中含有鞣酸,两者同食可能会形成不溶于水的鞣酸蛋白沉淀。鞣酸蛋白沉淀可能引起消化不良、腹胀等症状。严重时可能导致便秘或肠梗阻。
2.柿子
柿子中的鞣酸会与鹅肉中的蛋白质结合产生沉淀物,导致消化不良。可能出现恶心、呕吐、腹泻等不适症状。
3.猕猴桃
猕猴桃含有维生素C,可促进铁质吸收,但鹅肉中含有的铜元素会妨碍铁的吸收。可能导致缺铁性贫血的发生风险增加。
4.橘子
橘子中的维生素C可以促进鹅肉中铁的吸收,但是鹅肉中的蛋白质与橘子中的果酸结合会产生难以消化的物质。可能会出现腹痛、腹泻等胃肠道不适的症状。
5.杨梅
杨梅中的有机酸能刺激胃黏膜分泌胃液,而鹅肉属于高脂肪食物,过多摄入会导致胃液分泌增多,加重胃肠负担。可能会引发腹胀、腹痛等消化系统不适症状。
鹅肉营养丰富,但不宜与上述提及的食物同时大量摄入。此外,对于存在慢性疾病如高血压、冠心病的人群而言,应控制鹅肉的摄入量,以免影响病情恢复或加重病情。
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2024-02-10 浏览100
本内容不能代替面诊,如有不适请尽快就医
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