黑木耳浸泡时间长了一般不能吃。黑木耳可以在水中浸泡一到两小时 ，长期浸泡的黑木耳无毒。但是，在浸泡的过程中，可能会受到细菌和霉菌的污染会产生毒素，会导致呕吐、腹痛或急性肠炎等食物中毒。因此。从食品安全的角度来看，木耳一旦有异味和腐烂，就不要食用。耳朵应干燥、大且无杂质，浸泡在米汤中的黑木耳是最好的。
39问医生
黑木耳浸泡时间长了还能吃吗
李征
营养科
副主任医师
天津市第一中心医院
三级甲等
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66
2022-04-08
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本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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