39问医生

花生放久了还能吃吗

李征 营养科 副主任医师
天津市第一中心医院 三级甲等
咨询
放置过久的花生易变质 ，不宜食用。由于花生富含油脂，长时间暴露在空气中容易滋生细菌，导致霉菌生长，产生黄曲霉毒素等有害物质。这些物质具有致癌性，长期摄入会对人体健康造成潜在威胁。因此，为了安全起见，不建议食用放置过久的花生。
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2022-04-15 浏览100次
本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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