代谢慢吃什么效果最快这种说法不准确，代谢慢可以吃富含膳食纤维的食物、新鲜的水果和蔬菜等，也可以遵医嘱服用药物。
1、食物
可以多吃富含膳食纤维的食物，如芹菜、韭菜等，能够促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，从而达到促进新陈代谢的作用。
2、新鲜的水果和蔬菜
如苹果、西红柿等，其中含有丰富的维生素、膳食纤维等，能够促进体内新陈代谢。
3、药物
也可以在医生的指导下服用促进新陈代谢的药物，如复方氨基酸胶囊、益生菌冲剂等，能够促进胃肠蠕动，有利于食物的消化与吸收，从而促进体内新陈代谢。
除此之外，也可以适当参加有氧运动，如慢跑、瑜伽等，能够促进全身血液循环，也能够促进新陈代谢。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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