维生素B1的功效作用及食用方法如下：
1、功效作用及食用方法：维生素B1是人体所需的一种水溶性维生素，在人体内起着至关重要的作用，可以促进胃肠道蠕动、帮助消化、营养神经、改善失眠质量等。维生素B1在人体内可以促进胃肠道蠕动，帮助消化，可以改善呕吐、腹泻等胃肠道不适症状。维生素B1还可以维持神经系统的正常功能，可以改善失眠质量。
2、维生素B1的食用方法：维生素B1可以通过日常饮食来摄取，如多吃富含维生素B1的食物，如小米、大米、燕麦、荞麦等谷物类，还有牛奶、鸡蛋、瘦肉、猪肝、胡萝卜、西红柿、菠菜、芹菜等蔬菜和水果。患者也可以通过遵医嘱服用药物来摄取维生素B1，如维生素B1片、维生素B1注射液等。
此外，建议患者在日常生活中注意饮食均衡，避免挑食，以免导致维生素B1摄入不足，引起维生素B1缺乏症。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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