葛根粉具有解热、生津、止渴、升阳、通便等功效与作用。由于葛根粉的药理作用较为明确，使用时需谨慎并咨询医生以避免不当用药的风险。
1.解热
因为葛根粉具有一定的退热作用，所以能起到解热的作用。可遵医嘱用温水调服或制成羹食用，需注意不宜过量。
2.生津
葛根粉中含有的黄酮类物质能够刺激唾液腺分泌，从而达到生津的效果。可用于缓解口干舌燥、咽喉不适等症状。建议适量食用以促进效果。
3.止渴
由于葛根粉具有滋阴润燥的功效，因此可以起到止渴的作用。对于因阴虚火旺引起的口渴症状有一定的缓解作用。可以通过口服的方式进行治疗。
4.升阳
葛根粉入脾胃经，能鼓舞脾脏运化功能，使清阳之气上升，浊阴之气下降，故有升阳之效。适用于治疗脾气虚弱所致食欲不振、腹泻等病症。可用作食疗材料加入米饭中蒸煮。
5.通便
葛根粉中的膳食纤维含量较高，能增加粪便体积并改善肠道运动，从而起到通便的作用。对于存在便秘困扰的人群而言，可适当摄入以改善排便情况。通常情况下空腹状态下服用效果更佳。
需要注意的是，虽然葛根粉具有多种功效，但并不适合所有人群，如孕妇和哺乳期妇女应谨慎使用。此外，高血糖患者应在医生指导下合理使用，以免引起血糖波动。
1.解热
因为葛根粉具有一定的退热作用，所以能起到解热的作用。可遵医嘱用温水调服或制成羹食用，需注意不宜过量。
2.生津
葛根粉中含有的黄酮类物质能够刺激唾液腺分泌，从而达到生津的效果。可用于缓解口干舌燥、咽喉不适等症状。建议适量食用以促进效果。
3.止渴
由于葛根粉具有滋阴润燥的功效，因此可以起到止渴的作用。对于因阴虚火旺引起的口渴症状有一定的缓解作用。可以通过口服的方式进行治疗。
4.升阳
葛根粉入脾胃经，能鼓舞脾脏运化功能，使清阳之气上升，浊阴之气下降，故有升阳之效。适用于治疗脾气虚弱所致食欲不振、腹泻等病症。可用作食疗材料加入米饭中蒸煮。
5.通便
葛根粉中的膳食纤维含量较高，能增加粪便体积并改善肠道运动，从而起到通便的作用。对于存在便秘困扰的人群而言，可适当摄入以改善排便情况。通常情况下空腹状态下服用效果更佳。
需要注意的是，虽然葛根粉具有多种功效，但并不适合所有人群，如孕妇和哺乳期妇女应谨慎使用。此外，高血糖患者应在医生指导下合理使用，以免引起血糖波动。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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