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豌豆放冰箱发芽能吃吗

刘红 营养科 主治医师
中南大学附属湘雅三医院 三级甲等
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豌豆放冰箱发芽通常可以吃 。豌豆发芽后会变成豆芽，被称为豌豆芽，一般可以食用。这种豌豆芽具有丰富的营养价值，比普通豌豆的营养价值要高得多。豌豆芽中钙离子含量丰富，能增强骨骼强度，改善骨质疏松症。此外，豌豆芽中的维生素B族能有效滋养神经，改善失眠和多梦状态，预防脚气病和口腔溃疡。
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2022-03-18 浏览100次
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