大米生虫后还可以吃。
大米生虫是因为其含有丰富的淀粉、蛋白质等营养成分，在合适的温度下为虫子提供了良好的生存环境，导致虫卵孵化成幼虫并在其中生长发育。虽然幼虫会摄取部分大米中的营养物质，但并不会产生有毒有害物质，并且剩余的大米仍可被食用。
如果发现大米已经出现霉变或异味，则不建议继续食用，因为这可能是产生了黄曲霉素或其他有害物质。
在储存大米时，应将其放置于干燥通风处所，并定期检查以确保无虫害发生。一旦发现有虫子存在，应及时处理以免影响食品安全。
大米生虫是因为其含有丰富的淀粉、蛋白质等营养成分，在合适的温度下为虫子提供了良好的生存环境，导致虫卵孵化成幼虫并在其中生长发育。虽然幼虫会摄取部分大米中的营养物质，但并不会产生有毒有害物质，并且剩余的大米仍可被食用。
如果发现大米已经出现霉变或异味，则不建议继续食用，因为这可能是产生了黄曲霉素或其他有害物质。
在储存大米时，应将其放置于干燥通风处所，并定期检查以确保无虫害发生。一旦发现有虫子存在，应及时处理以免影响食品安全。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
