39问医生

腊肉发霉了还能吃吗

任正新 全科 主治医师
河西学院附属张掖人民医院 三级甲等
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腊肉发霉了不能吃。
腊肉发霉是由于储存不当造成的,此时可能存在多种致病性细菌及毒素,食用后可能导致胃肠炎、食物中毒等不良反应,严重者甚至会诱发癌症。
此外,如果发现腊肉表面出现白色或绿色斑点,通常意味着已经产生了黄曲霉素,这是一种强致癌物质,因此不能再继续食用。
在日常生活中,应尽量避免食用过期或变质的食物,以减少潜在的风险。同时提倡健康饮食习惯,均衡摄入各类营养素,确保身体健康。
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2024-02-28 浏览100
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