甲壳素具有降低血脂、抑制胆固醇吸收、促进肠道蠕动、增强免疫力、辅助减肥等功效与作用。甲壳素是一种天然的膳食纤维补充剂，使用时需注意可能出现的消化道不适，建议在专业人士指导下使用。
1.降低血脂
甲壳质通过减少低密度脂蛋白受体的数量和活性来降低血脂水平。主要用于高脂血症患者的治疗，可遵医嘱服用。
2.抑制胆固醇吸收
甲壳质能与胆酸形成复合物，妨碍其再循环利用，进而影响到食物中胆固醇的吸收。对于预防动脉粥样硬化有积极作用。患者可在医生指导下进行针对性用药。
3.促进肠道蠕动
甲壳质可以增加肠道菌群多样性，改善肠道微生态环境，从而促进肠道蠕动。上述情况适用于缓解便秘等问题。需要时可以通过调整饮食结构来进行调理。
4.增强免疫力
甲壳质中的N-乙酰-D氨基葡萄糖分子能够刺激巨噬细胞产生细胞因子，这些因子具有抗炎、抗菌等免疫调节作用。主要用作保健品或辅助治疗某些免疫相关疾病。需注意不宜过量食用以避免副作用发生。
5.辅助减肥
甲壳质本身不被人体直接消化吸收，在进入体内后会转化为一种名为壳聚糖的物质，这种物质具有一定的饱腹感，从而达到控制食欲的目的。对于想要减肥的人来说是一种不错的选择。建议在饭前适量摄入。
需要注意的是，虽然甲壳素具有多种功效，但并不适合所有人群。例如，对海鲜过敏者应慎用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不良反应。此外，孕妇及哺乳期妇女应在医师指导下谨慎使用。
1.降低血脂
甲壳质通过减少低密度脂蛋白受体的数量和活性来降低血脂水平。主要用于高脂血症患者的治疗，可遵医嘱服用。
2.抑制胆固醇吸收
甲壳质能与胆酸形成复合物，妨碍其再循环利用，进而影响到食物中胆固醇的吸收。对于预防动脉粥样硬化有积极作用。患者可在医生指导下进行针对性用药。
3.促进肠道蠕动
甲壳质可以增加肠道菌群多样性，改善肠道微生态环境，从而促进肠道蠕动。上述情况适用于缓解便秘等问题。需要时可以通过调整饮食结构来进行调理。
4.增强免疫力
甲壳质中的N-乙酰-D氨基葡萄糖分子能够刺激巨噬细胞产生细胞因子，这些因子具有抗炎、抗菌等免疫调节作用。主要用作保健品或辅助治疗某些免疫相关疾病。需注意不宜过量食用以避免副作用发生。
5.辅助减肥
甲壳质本身不被人体直接消化吸收，在进入体内后会转化为一种名为壳聚糖的物质，这种物质具有一定的饱腹感，从而达到控制食欲的目的。对于想要减肥的人来说是一种不错的选择。建议在饭前适量摄入。
需要注意的是，虽然甲壳素具有多种功效，但并不适合所有人群。例如，对海鲜过敏者应慎用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不良反应。此外，孕妇及哺乳期妇女应在医师指导下谨慎使用。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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