苦杏仁怎么处理才能吃_39问医生

苦杏仁怎么处理才能吃

李征营养科副主任医师

天津市第一中心医院三级甲等

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苦杏仁一般可以通过炒制、泡水、泡酒等方式处理才能吃。

1、炒制

苦杏仁在炒制的过程中，能够有效去除苦味，并且使苦杏仁的味道变得香甜，一般可以直接食用。

2、泡水

可以将苦杏仁用开水浸泡，泡制3-4小时后，苦杏仁的苦味会逐渐消失，此时可以直接食用。

3、泡酒

将苦杏仁用白酒泡制，泡制3-4天后，苦杏仁的苦味也会逐渐消失，此时可以直接食用。

此外，苦杏仁还可以通过煮粥、做饼等方式进行食用，但食用时应注意适量，不可一次性食用过多，以免对胃肠道造成一定刺激，引起腹痛、腹泻等不适症状。

2022-04-26 浏览100次

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