海苔具有补充营养素、维持机体正常代谢、预防贫血、促进骨骼健康、调节免疫功能等功效和作用。
1.补充营养素
海苔富含多种维生素、矿物质及膳食纤维等营养成分，适量食用可为人体提供必要的营养素。
2.维持机体正常代谢
海苔中的碘元素有助于甲状腺激素合成，对维持新陈代谢速率具有重要作用。
3.预防贫血
海苔中所含铁质对于红细胞的形成有促进作用，能够预防缺铁性贫血的发生。
4.促进骨骼健康
海苔中含有钙、磷等矿物质，可以增强骨密度，预防骨质疏松症。
5.调节免疫功能
海苔中的多酚类化合物具有抗氧化活性，能帮助提高机体免疫力。
建议在选择海苔产品时，优先考虑无添加或低盐、低钠的产品以减少钠摄入量。同时，注意控制每日摄入量，避免过量导致盐分和热量摄入过多。
1.补充营养素
海苔富含多种维生素、矿物质及膳食纤维等营养成分，适量食用可为人体提供必要的营养素。
2.维持机体正常代谢
海苔中的碘元素有助于甲状腺激素合成，对维持新陈代谢速率具有重要作用。
3.预防贫血
海苔中所含铁质对于红细胞的形成有促进作用，能够预防缺铁性贫血的发生。
4.促进骨骼健康
海苔中含有钙、磷等矿物质，可以增强骨密度，预防骨质疏松症。
5.调节免疫功能
海苔中的多酚类化合物具有抗氧化活性，能帮助提高机体免疫力。
建议在选择海苔产品时，优先考虑无添加或低盐、低钠的产品以减少钠摄入量。同时，注意控制每日摄入量，避免过量导致盐分和热量摄入过多。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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