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铜锅的好处和坏处

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铜锅的好处，一补充不足的铜元素，二改善贫血，三预防癌症，四治疗疾病。铜锅的坏处，一是铜在潮湿环境中容易产生的铜绿（氢氧化铜）和空气中氧化产生的绿色粉末都是有毒物质。此外，烹饪过程中摩擦产生的铜和锡也对人体健康有害。因此，铜餐具已逐渐被淘汰。二是铜锅不适合烹饪药品。铜的化学成分不稳定，容易氧化。会与中药的化学成分发生反应，影响疗效。安全使用铜锅。