鸭蛋具有补充营养、促进骨骼发育、改善记忆力、保护视力、辅助治疗贫血等功效与作用。食用鸭蛋时，若需要长期或大量摄入，建议咨询医生以确保安全。
1.补充营养
鸭蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分，食用后可为身体提供能量。适当进食有助于维持机体正常生理功能，但不宜过量摄入以避免胆固醇升高或其他健康风险。
2.促进骨骼发育
鸭蛋中的钙质含量较高，可以促进骨骼生长和强化。适量食用有利于青少年儿童的成长发育。但是对海鲜过敏者不建议食用。
3.改善记忆力
鸭蛋中所含有的卵磷脂能够增强脑部血液循环，提高记忆力。经常吃鸭蛋可以帮助缓解压力，提高工作效率。需要注意的是，鸭蛋不能与甲鱼同食。
4.保护视力
鸭蛋富含维生素A，能帮助预防夜盲症并维护眼睛健康。对于长时间对着电脑或手机屏幕的人群来说尤其有益。但不宜过量食用以免引起其他不良反应。
5.辅助治疗贫血
鸭蛋黄含有铁元素，通过补铁的方式可以达到辅助治疗贫血的目的。鸭蛋黄还具有滋阴清肺的作用，对于病后虚弱、遗精、腹泻也有一定的辅助治疗效果。鸭蛋不可与鳖肉同食。
虽然鸭蛋营养价值高，但在食用时需注意适量原则，避免因过量摄入导致消化不良等问题。此外，对鸭蛋过敏者应禁止食用，以免出现皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
1.补充营养
鸭蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分，食用后可为身体提供能量。适当进食有助于维持机体正常生理功能，但不宜过量摄入以避免胆固醇升高或其他健康风险。
2.促进骨骼发育
鸭蛋中的钙质含量较高，可以促进骨骼生长和强化。适量食用有利于青少年儿童的成长发育。但是对海鲜过敏者不建议食用。
3.改善记忆力
鸭蛋中所含有的卵磷脂能够增强脑部血液循环，提高记忆力。经常吃鸭蛋可以帮助缓解压力，提高工作效率。需要注意的是，鸭蛋不能与甲鱼同食。
4.保护视力
鸭蛋富含维生素A，能帮助预防夜盲症并维护眼睛健康。对于长时间对着电脑或手机屏幕的人群来说尤其有益。但不宜过量食用以免引起其他不良反应。
5.辅助治疗贫血
鸭蛋黄含有铁元素，通过补铁的方式可以达到辅助治疗贫血的目的。鸭蛋黄还具有滋阴清肺的作用，对于病后虚弱、遗精、腹泻也有一定的辅助治疗效果。鸭蛋不可与鳖肉同食。
虽然鸭蛋营养价值高，但在食用时需注意适量原则，避免因过量摄入导致消化不良等问题。此外，对鸭蛋过敏者应禁止食用，以免出现皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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