39问医生

西瓜放久了吃会中毒吗?

任正新 全科 主治医师
河西学院附属张掖人民医院 三级甲等
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长时间存放的西瓜可能引起食物中毒。
西瓜切开后与空气接触,容易被细菌污染,尤其是金黄色葡萄球菌、大肠杆菌以及沙门氏菌等致病菌,这些细菌在合适的温度下大量繁殖会产生外毒素,当人吃了含有毒素的食物时就会引发食物中毒,表现为恶心、呕吐、腹泻等症状。若摄入量较大或自身抵抗力较差,还可能出现脱水、电解质紊乱甚至休克的情况,严重者甚至会导致死亡。因此,建议尽早食用新鲜的西瓜,以减少潜在的风险。
如果西瓜没有变质,且保存得当,通常不会导致食物中毒。
对于已经出现不适症状的人群,应立即停止进食过期或未妥善储存的食物,并及时就医以获得适当的治疗。日常生活中应注意食品的储存条件和保质期,避免因不当储存而造成健康风险。
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2024-04-05 浏览100
本内容不能代替面诊,如有不适请尽快就医
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