鲜榛子具有补充营养、促进消化、提高免疫力、辅助保护血管、美容养颜等功效，可以直接食用，也可以煎汤内服，但不可以过量食用。
1、补充营养
鲜榛子中含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、钙、铁、磷等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，有利于身体的健康。
2、促进消化
鲜榛子中含有丰富的油脂，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。如果患者存在便秘的情况，可以适量食用鲜榛子，有利于排便。
3、提高免疫力
榛子中含有丰富的维生素、蛋白质、氨基酸、微量元素等营养成分，适当食用可以为人体补充所需要的营养，还可以促进骨骼的发育，在一定程度上也可以增强人体免疫力。
4、辅助保护血管
鲜榛子中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E、黄酮类物质等营养成分，可以软化血管，促进血液循环，在一定程度上也可以达到辅助保护血管的作用。
5、美容养颜
鲜榛子中含有丰富的维生素E、维生素B2等营养成分，适当食用可以促进皮肤的新陈代谢，有利于皮肤的健康。同时，也可以达到美容养颜的效果。
值得注意的是，榛子中含有大量的脂肪，过量食用可能会导致脂肪堆积，引起肥胖，所以建议适量食用。如果患者食用鲜榛子后出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
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