铁锅生锈时不宜继续使用，否则可能导致铁摄入过多，对身体造成不良影响。
铁锅在与水、空气等接触后会发生氧化反应形成铁锈，其中含有氧化亚铁等成分，这些物质会持续释放铁元素。如果此时继续使用该铁锅进行烹饪，食物中的酸性物质会促进铁锈脱落，使更多的铁元素溶解进入食物中。铁是人体必需微量元素之一，适量摄入可预防缺铁性贫血，但长期大量摄入会导致铁负荷过重，增加肝脏疾病、心律失常等风险。此外，铁锈中的其他成分也可能对人体产生毒性作用，如铅、镉等重金属，可能引发神经系统损害或其他健康问题。因此，为确保食品安全和健康，铁锅生锈时应立即停止使用。
若误食少量铁锈，一般不会引起严重健康问题，可通过多喝水加速代谢排出体外。
日常生活中需注意保持铁锅干燥，并定期清洁除锈，以延长其使用寿命，减少安全隐患。
铁锅在与水、空气等接触后会发生氧化反应形成铁锈，其中含有氧化亚铁等成分，这些物质会持续释放铁元素。如果此时继续使用该铁锅进行烹饪，食物中的酸性物质会促进铁锈脱落，使更多的铁元素溶解进入食物中。铁是人体必需微量元素之一，适量摄入可预防缺铁性贫血，但长期大量摄入会导致铁负荷过重，增加肝脏疾病、心律失常等风险。此外，铁锈中的其他成分也可能对人体产生毒性作用，如铅、镉等重金属，可能引发神经系统损害或其他健康问题。因此，为确保食品安全和健康，铁锅生锈时应立即停止使用。
若误食少量铁锈，一般不会引起严重健康问题，可通过多喝水加速代谢排出体外。
日常生活中需注意保持铁锅干燥，并定期清洁除锈，以延长其使用寿命，减少安全隐患。
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