鸡爪中含胆固醇比较高 。鸡爪中含有丰富的胶原蛋白、氨基酸以及微量元素等营养物质,适量食用可以补充身体所需营养,有助于身体健康。鸡爪中的胆固醇含量比较高,一般每100克的鸡爪中含有350毫克左右的胆固醇。日常生活中要适量食用鸡爪,如果长期过量食用,可能会导致体内胆固醇升高,从而引起高脂血症、高血压等疾病,不利于身体健康。如果食用鸡爪后身体出现异常,应及时到医院就诊,并在医生的指导下进行针对性的治疗。日常生活中应注意饮食均衡,多食用一些新鲜的水果、蔬菜,如苹果、芹菜等。同时还应注意适当进行运动锻炼,有助于增强自身的抵抗力,预防疾病的发生。