新鲜天麻可以先用生石灰处理，再与适量的木屑混合后密封放置，待其吸湿变软后取出洗净，切成厚片或小块，平铺于竹片上，晒至七成干时，放入铁丝网内，烘烤至全干即可。需注意的是，天麻虽然具有一定的药用价值，但并不能用于治疗疾病。
1.新鲜天麻
新鲜天麻中含有一定量的水分，如果不经过处理直接暴露于空气中，容易滋生细菌或真菌而腐烂。若保存得当，可放置数年不变质。
2.生石灰
生石灰具有较强的吸湿作用，在一定的条件下可以吸收空气中的水分，从而起到干燥的作用。因此，新鲜天麻可以用生石灰进行晾晒。使用生石灰晾晒时需注意避免过量摄入，以免引起消化道不适症状。
3.木屑
木屑是一种常见的吸附剂，能够有效地吸收空气中的水分，防止新鲜天麻受潮变质。添加木屑后应定期检查并更换以保持其功效。
4.竹片
竹片通常用于支撑和分散重量，有助于均匀晾晒新鲜天麻，防止压坏或过于集中导致不均匀干燥。在使用竹片时应注意选择无毒、无异味且不易折断的材料，以确保食品安全和使用效果。
5.铁丝网
铁丝网可用于悬挂新鲜天麻，使其均匀接受阳光照射，促进干燥过程。在使用铁丝网时需注意选择合适的孔径大小，以防止过大导致天麻掉落或过小影响通风散热。
新鲜天麻晒干过程中，需注意避免长时间暴晒，以免破坏其中的有效成分。此外，对于存在高血压等心血管疾病的人群而言，天麻属于中药材，建议谨慎食用，必要时应在医生指导下服用。
1.新鲜天麻
新鲜天麻中含有一定量的水分，如果不经过处理直接暴露于空气中，容易滋生细菌或真菌而腐烂。若保存得当，可放置数年不变质。
2.生石灰
生石灰具有较强的吸湿作用，在一定的条件下可以吸收空气中的水分，从而起到干燥的作用。因此，新鲜天麻可以用生石灰进行晾晒。使用生石灰晾晒时需注意避免过量摄入，以免引起消化道不适症状。
3.木屑
木屑是一种常见的吸附剂，能够有效地吸收空气中的水分，防止新鲜天麻受潮变质。添加木屑后应定期检查并更换以保持其功效。
4.竹片
竹片通常用于支撑和分散重量，有助于均匀晾晒新鲜天麻，防止压坏或过于集中导致不均匀干燥。在使用竹片时应注意选择无毒、无异味且不易折断的材料，以确保食品安全和使用效果。
5.铁丝网
铁丝网可用于悬挂新鲜天麻，使其均匀接受阳光照射，促进干燥过程。在使用铁丝网时需注意选择合适的孔径大小，以防止过大导致天麻掉落或过小影响通风散热。
新鲜天麻晒干过程中，需注意避免长时间暴晒，以免破坏其中的有效成分。此外，对于存在高血压等心血管疾病的人群而言，天麻属于中药材，建议谨慎食用，必要时应在医生指导下服用。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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