醪糟可能引起酒精中毒、胃肠道不适、肥胖症等风险，若过度饮用还可能导致肝脏负担增加和营养不良。
1.酒精中毒
酒精中毒是因为过量摄入酒精导致中枢神经系统抑制。可能导致呼吸困难、昏迷甚至死亡。
2.胃肠道不适
胃肠道不适可能源于醪糟中的高糖分和刺激性成分对消化道黏膜的直接作用。常见症状包括恶心、呕吐、腹痛等，长期可引起胃肠功能紊乱。
3.肥胖症
醪糟中含有较高的热量和碳水化合物，过多食用会导致能量摄入超过消耗，转化为脂肪储存。肥胖症患者易患心血管疾病、糖尿病等慢性病，增加死亡风险。
4.肝脏负担增加
醪糟含有一定量的酒精，进入人体后需要通过肝脏代谢，会加重肝脏负担。长期饮酒或酗酒容易导致肝细胞受损，严重时可能会诱发酒精性肝炎。
5.营养不良
醪糟中虽然含有一定的营养物质，但若长期大量食用，会影响其他均衡饮食的摄入，从而导致营养不良的发生。会出现体重下降、乏力、头晕等症状，影响生长发育及身体健康。
适量饮用醪糟可以促进血液循环，改善睡眠质量。建议控制每日摄入量不超过一杯，以减少潜在健康风险。
1.酒精中毒
酒精中毒是因为过量摄入酒精导致中枢神经系统抑制。可能导致呼吸困难、昏迷甚至死亡。
2.胃肠道不适
胃肠道不适可能源于醪糟中的高糖分和刺激性成分对消化道黏膜的直接作用。常见症状包括恶心、呕吐、腹痛等，长期可引起胃肠功能紊乱。
3.肥胖症
醪糟中含有较高的热量和碳水化合物，过多食用会导致能量摄入超过消耗，转化为脂肪储存。肥胖症患者易患心血管疾病、糖尿病等慢性病，增加死亡风险。
4.肝脏负担增加
醪糟含有一定量的酒精，进入人体后需要通过肝脏代谢，会加重肝脏负担。长期饮酒或酗酒容易导致肝细胞受损，严重时可能会诱发酒精性肝炎。
5.营养不良
醪糟中虽然含有一定的营养物质，但若长期大量食用，会影响其他均衡饮食的摄入，从而导致营养不良的发生。会出现体重下降、乏力、头晕等症状，影响生长发育及身体健康。
适量饮用醪糟可以促进血液循环，改善睡眠质量。建议控制每日摄入量不超过一杯，以减少潜在健康风险。
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上海交通大学医学院附属瑞金医院
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