可以用不锈钢熬中药。不锈钢锅不同于铁锅、铜锅和铝锅，不锈钢锅在性质上相对稳定，不易与药物反应，热传导快。因此，在煎药时，需要经常搅拌和检查，以避免油炸糊。随着生活节奏的加快，目前许多医院为了方便患者，将中药在不锈钢锅中煎几天，然后将其放入袋子中，方便患者。事实上，中药煎锅比砂锅和陶罐要好。加热均匀，传热快，散热慢，保暖能力强，热量易于控制，不易与中药中的各种化学成分发生反应，影响疗效。
39问医生
可以用不锈钢熬中药吗
代岩
中医科
主治医师
河南省中医药研究院附属医院
三级甲等
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2022-07-29
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本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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