石斛对身体有滋阴清热、养胃健脾、明目、补肾益气、提高免疫力等好处，但需注意的是，这些效果主要是得益于其药理作用，并非食物本身所具备的治疗功效。
1.滋阴清热
石斛具有滋阴清热的功效，对于缓解因阴虚火旺引起的心烦不宁、失眠多梦等症状有一定的作用。适当摄入可以起到一定的滋养肝肾的作用，有助于改善视力模糊的情况。
2.养胃健脾
石斛归胃经，能够促进消化液分泌，增强胃肠蠕动，从而达到健脾胃的效果。适量食用可辅助治疗胃阴不足所致的食欲减退、呕吐、口干舌燥等不适症状。
3.明目
石斛入肝经，能平抑肝阳，具有明目的功效，适用于肝肾阴亏引起的视物昏花。适当进食上述食物后还能够使眼睛得到滋润，减轻眼部疲劳的症状。
4.补肾益气
石斛味甘性微寒，入肾经，有补肾益气的作用，可用于治疗肾精亏损导致的腰膝酸软、遗精早泄等问题。适当食用上述食物还可以帮助调节内分泌失调，对于女性月经不调也有一定调理效果。
5.提高免疫力
石斛中的多糖类物质具有增强机体免疫功能的作用，可以帮助机体抵御病原体入侵。适当摄入上述食物还能促进淋巴细胞增殖，提高机体抗病毒能力，预防感冒和其他感染性疾病的发生。
需要注意的是，虽然石斛对人体健康有益，但不宜过量食用。此外，由于石斛性质偏寒凉，因此脾胃虚弱者应慎用或避免长期大量服用。
1.滋阴清热
石斛具有滋阴清热的功效，对于缓解因阴虚火旺引起的心烦不宁、失眠多梦等症状有一定的作用。适当摄入可以起到一定的滋养肝肾的作用，有助于改善视力模糊的情况。
2.养胃健脾
石斛归胃经，能够促进消化液分泌，增强胃肠蠕动，从而达到健脾胃的效果。适量食用可辅助治疗胃阴不足所致的食欲减退、呕吐、口干舌燥等不适症状。
3.明目
石斛入肝经，能平抑肝阳，具有明目的功效，适用于肝肾阴亏引起的视物昏花。适当进食上述食物后还能够使眼睛得到滋润，减轻眼部疲劳的症状。
4.补肾益气
石斛味甘性微寒，入肾经，有补肾益气的作用，可用于治疗肾精亏损导致的腰膝酸软、遗精早泄等问题。适当食用上述食物还可以帮助调节内分泌失调，对于女性月经不调也有一定调理效果。
5.提高免疫力
石斛中的多糖类物质具有增强机体免疫功能的作用，可以帮助机体抵御病原体入侵。适当摄入上述食物还能促进淋巴细胞增殖，提高机体抗病毒能力，预防感冒和其他感染性疾病的发生。
需要注意的是，虽然石斛对人体健康有益，但不宜过量食用。此外，由于石斛性质偏寒凉，因此脾胃虚弱者应慎用或避免长期大量服用。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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