常吃油条可能会影响智力发育等危害。油条由于添加了疏松剂明矾，铝含量严重超标，过量摄入铝对人体有害。铝是一种两性元素，这意味着铝可以与酸和碱发生反应。反应后形成的化合物容易被肠道吸收并进入大脑，影响儿童的智力发育，并可能导致阿尔茨海默病。此外，在制作油条时，经过明矾处理的面团碱性很强，因此维生素B1会流失。
39问医生
常吃油条会有什么危害
李征
营养科
副主任医师
天津市第一中心医院
三级甲等
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66
2022-07-25
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本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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