39问医生

螺旋藻的功效与作用及食用方法

李征 营养科 副主任医师
天津市第一中心医院 三级甲等
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螺旋藻具有调节血脂、改善消化系统功能、辅助降血压的功效与作用,通常可以通过干炒、油煎等方式进行烹饪。

1、功效

螺旋藻中的螺旋藻蛋白酶具有降血脂的作用,适量食用螺旋藻可以有效降低血脂,预防动脉粥样硬化。螺旋藻中的螺旋藻多糖具有改善消化系统功能的作用,适量食用可以促进胃肠道蠕动,增强人体的消化能力。此外,螺旋藻中还含有丰富的维生素和矿物质,适量食用可以为人体补充所需的营养物质。

2、食用方法

螺旋藻可以通过干炒、油煎等方式进行烹饪。干炒时需要将螺旋藻彻底炒熟,以达到最佳的食用效果。油煎时可以将螺旋藻浸泡在沸水中,使螺旋藻的营养成分被充分释放出来,从而达到最佳的食用效果。

螺旋藻虽然含有丰富的营养物质,但其性质寒凉,过量食用容易引起胃肠道不适,所以应适量食用。建议平时可以多吃富含维生素和膳食纤维的食物,比如菠菜、芹菜、西红柿、香蕉、苹果等,可以促进胃肠道蠕动,增强人体的消化能力。

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2022-07-27 浏览100
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