血糖高的人群不建议食用炒面。
炒面通常使用大量淀粉类食材制作而成，其烹饪方式可能导致部分淀粉糊化，进而被身体更快地吸收，使血糖上升。此外，炒制过程可能加入油、盐等调味料，进一步影响血糖稳定。
如果患者在短时间内需要快速补充能量且无法摄入其他食物时，偶尔适量进食炒面也是可以的。
对于血糖偏高的患者来说，饮食控制至关重要。若想吃炒面，应尽量选择低GI（升糖指数）的主食，并配以丰富的蔬菜，以减少对血糖的影响。
炒面通常使用大量淀粉类食材制作而成，其烹饪方式可能导致部分淀粉糊化，进而被身体更快地吸收，使血糖上升。此外，炒制过程可能加入油、盐等调味料，进一步影响血糖稳定。
如果患者在短时间内需要快速补充能量且无法摄入其他食物时，偶尔适量进食炒面也是可以的。
对于血糖偏高的患者来说，饮食控制至关重要。若想吃炒面，应尽量选择低GI（升糖指数）的主食，并配以丰富的蔬菜，以减少对血糖的影响。
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
