通常不存在防动脉硬化的最佳食物及办法的说法。防动脉硬化可以吃含有不饱和脂肪酸的食物、富含维生素C的食物、富含维生素E的食物等，必要时可遵医嘱服用药物。
1、含有不饱和脂肪酸的食物
比如鱼肉、鸡肉、牛肉等，不饱和脂肪酸可以使胆固醇酯化，降低胆固醇和甘油三酯在血液中的含量，从而起到预防动脉硬化的作用。
2、富含维生素C的食物
比如橙子、橘子、百香果、猕猴桃等，维生素C可以抑制体内黑色素的生成，还可以促进铁和血细胞的生成，有助于预防动脉硬化。
3、富含维生素E的食物
比如核桃、花生、瓜子、芝麻、腰果等，维生素E可以起到抗氧化的作用，可以清除体内的自由基，有助于预防动脉硬化。
4、药物
如果是高血压患者，可在医生的指导下服用硝苯地平缓释片、苯磺酸氨氯地平片等药物进行治疗，可以降低血压，控制血压上升。如果是高脂血症患者，可遵医嘱服用洛伐他汀片、辛伐他汀片等药物进行治疗。
除此之外，患者还可以适当进行运动，也有助于预防动脉硬化。如果出现动脉硬化的情况，建议患者及时就医，以免延误病情。
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