白癜风患者可以适量食用白菜。白菜富含维生素C、维生素K和膳食纤维,这些营养物质有助于增强皮肤的抵抗力,促进黑色素细胞的生成,从而对白癜风的治疗和预防有一定的辅助作用。然而,饮食调理并不能替代专业的医疗治疗,患者仍需遵循医生的建议进行治疗。